Рыбные хвостики

Сегодня приготовим Рыбные хвостики на гриле. Для этого нам понадобятся небольшие, среднего размера хвосты рыбы, в нашем случае это будет толстолобик, но можно использовать другие виды рыб, мелкую рыбку можно использовать целиком. Ну что, начнем! Сначала рыбу чистим, тщательно промываем и обрезаем лишние плавники. Готовим маринад, для приготовления которого мы используем: Черный молотый перец Кориандр…

Сочные рыбные тефтели

Фарш для блюда Сочные рыбные тефтели рекомендуется готовить из рыбы, например, минтая или трески. Дополнительно в рыбные тефтели рекомендуется добавить розмарин или небольшое количество тимьяна, тогда блюдо получится необыкновенно ароматным. Ингредиенты: — измельченный тимьян свежий (20 г); — густая паста томатная (40 мл); — домашний рыбный фарш (900 г); — просеянная мука пшеничная высокосортная (по…

Английские рыбные котлеты

Рыбные блюда являются необходимым элементов питания для любого человеческого организма. Это источник кальция и других необходимых витаминов и минералов. Как советуют специалисты по питанию, употреблять рыбу нужно хотя бы раз в неделю, в любом ее виде. Одним из наиболее простых в приготовлении блюд являются Английские рыбные котлеты. Сегодня мы предлагаем их рецепт. Они хорошо сочетаются…

Жареный карась

Для приготовления блюда Жареный карась берем небольших средних размеров карасей. Тщательно моем, чистим. Крупной рыбе отрезаем голову, мелкую можно оставить целой. На любителя: плавники можно вырезать, или просто обрезать ножницами, или мелкие оставить. Режем рыбу на небольшие кусочки.

Рыба в томате

Для приготовления блюда Рыба в томате, берем средних размеров рыбу и тщательно очищаем от костей. Разрезаем на небольшие кусочки, и обваляв в муке, поджариваем на растительном масле. Складываем в приготовленную посуду и заливаем томатным соусом. Тушим на слабом огне 10 мин.Для приготовления соуса необходимо сделать зажарку из мелко нарезанного лука и натертой моркови с добавлением томатной пасты и небольшого количества воды, но лучше бульона. Соль, перец и специи добавляем по вкусу.

Карп в духовке

Для приготовления блюда Карп в духовке , берем небольшого карпа. Чистим, вырезаем плавники, убираем внутренности, глаза, жабры, хорошенько промываем, посыпаем черным перцем , солью. Нарезаем кусочками по 150-180 гр. Обваливаем в муке и жарим на подсолнечном или оливковом масле до корочки золотистого цвета. Середину каждого куска заполняем жареным луком и таким же луком посыпаем сверху. 8-10 мин. запекаем в духовке. Перед подачей на стол поливаем разогретым маслом и посыпаем зеленью.